应用领域：
药品：输液、蒸馏水、高纯水、含颗粒（3-6毫米）的中药液体、浸出液。
化妆品：染料、酒精、香精油。
饮料：酒精、白酒、啤酒、麦芽汁、发酵液、果汁饮料、带颗粒饮料。
乳品：乳清、奶油、牛奶、糖液
其他：糖果业、焙烤业、化工领域等。
基本结构：
1、叶轮是不锈钢离心泵的核心部分，它转速高，出力大，叶轮上的叶片又起到主要作用，叶轮在装配前要通过静平衡实验。叶轮上的内外表面要求光滑，以减少水流的摩擦损失。
2、泵体也称泵壳，它是水泵的主体。起到支撑固定作用，并与安装轴承的托架相连接。
3、泵轴的作用是借联轴器和电动机相连接，将电动机的转距传给叶轮，所以它是传递机械能的主要部件。
4、轴承是套在泵轴上支撑泵轴的构件，有滚动轴承和滑动轴承两种。滚动轴承使用牛油作为润滑剂加油要适当一般为2/3～3/4的体积太多会发热，太少又有响声并发热!滑动轴承使用的是透明油作润滑剂的,加油到油位线。太多油要沿泵轴渗出，太少轴承又要过热烧坏造成事故!在水泵运行过程中轴承的温度zui高在85度一般运行在60度左右，如果高了就要查找原因(是否有杂质，油质是否发黑，是否进水)并及时处理!
5、密封环又称减漏环。叶轮进口与泵壳间的间隙过大会造成泵内高压区的水经此间隙流向低压区，影响泵的出水量，效率降低!间隙过小会造成叶轮与泵壳摩擦产生磨损。为了增加回流阻力减少内漏，延缓叶轮和泵壳的所使用寿命，在泵壳内缘和叶轮外援结合处装有密封环，密封的间隙保持在0.25～1.10mm之间为宜。
6、填料函主要由填料，水封环，填料筒，填料压盖，水封管组成。填料函的作用主要是为了封闭泵壳与泵轴之间的空隙，不让泵内的水流不流到外面来也不让外面的空气进入到泵内。始终保持水泵内的真空!当泵轴与填料摩擦产生热量就要靠水封管住水到水封圈内使填料冷却!保持水泵的正常运行。所以在水泵的运行巡回检查过程中对填料函的检查是特别要注意!在运行600个小时左右就要对填料进行更换。卫生级离心泵工作原理：
离心力是物体惯性的表现，卫生级离心泵之所以能把液体送出去是由于离心力的作用。泵在工作前，泵体和进料管必须罐满液体形成真空状态，当叶轮快速转动时，叶片促使液体很快旋转，旋转着的物料在离心力的作用下从叶轮中飞去，泵内的液体被抛出后，叶轮的中心部分形成真空区域。外部液体在大气压力(或水压)的作用下通过管网压到了进液管内。这样循环不已，就可以实现连续抽水工作。泵在启动前一定要向泵壳内充满液体以后，方可启动，否则泵体将不能完成吸液，造成泵体发热，震动，不出料，产生“空转”，对泵造成损坏。
分类方式：
1.按吸入方式分：单吸式离心泵和双吸式离心泵；
2.按叶轮数目分：单级离心泵和多级离心泵；
3.按叶轮结构分：敞开式叶轮离心泵、半开式叶轮离心泵和封闭式叶轮离心泵；
4.按工作压力分：低压离心泵、中压离心泵和高压离心泵。